・・・イヤイヤ、遅れた遅れた、
更新が大変遅くなりまして申し訳ない
早いもので、2012年が明けてしまいましたね～。
皆様はお元気でお過ごしでしょうか？
今年の干支は、辰。
地上から天まで登る竜のように、皆さまの今年一年が、
昨年よりもより良い一年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。
さて、ワタクシの年末年始はといいますと、
何だかんだで慌ただしく過ぎてしまいまして、
ぐったりとくたびれている始末でございます
ともあれ、毎年、初詣に行く鎌倉・鶴岡八幡宮へは、今年はバイクに乗って行ってまいりました。
・・・しかし、この季節は高速道路をバイクで走るにはちとキツイですなぁ
とにもかくにも寒いのなんの、ジェットのヘルメットで走っていると、顔が凍りそうになる(笑)
キンキンと音が聞こえてきそうな、モーレツに冷たい風に吹かれながら、
今年もやってきました、鶴岡八幡宮。
そうそう、
大石段の側にどーんと立っていた、
県指定の天然記念物であった「大銀杏」、
一昨年の３月に倒れてしまったんですよね。
・・・以前、
この立派な大樹をスケッチしたこともありましたが、
何やらもの寂しげな気分になってしまいます。
とまれかくまれ、幹や根からは若い木が伸び始め、
元気に葉をつけるようになったとのこと。
木の生命力というのは、凄まじいですね。
ワタクシも見習わなくっちゃ。
初詣を済ませてから、
来る途中、気になったラーメン屋さんを発見したので、そこまで戻り、ちょっと遅い昼食。
運良くランチタイムぎりぎりだったので、ランチセットを注文。
「肉そば」と「鉄板焼き炒飯」、おいしかったなぁ～
来年も、また行こう＾＾
・・・どうでもいいけど、ワタクシの場合、
「外食」というと十中八九、“ラーメン”になってしまうのが悲しいところ。
まぁ、好きなんだからいいけどサ(笑)
・・・満足してから、ちょいと江ノ島まで寄り道に。
久しぶりに、ぶらぶらと砂浜を散策。
この寒い中、
ウエットスーツを着たサーファーたちが、櫂を両手にサーフボードに乗って戯れていました。
本当に、海が好きなんだな～。
そうそう、話は変わりますが、昨年はようやく、調理師免許を取得。
・・・今更ですけどね～ 僕にとっては、持ってて当たり前の資格なんだけど(笑)
・・・という訳でございまして、ウチの店の新メニューをご紹介。
こちらは、「ハチノスと白菜の煮物」。
柔らかく煮込んだハチノスと、シャッキリと歯ごたえを残した白菜。
それを、薄口のスープで煮込んだ料理です。
お好みで、山葵を少々。
それからこちらは、「自家製ハンバーグ」。
・・・数年前までやってたんだけどね。
久しぶりに復活(笑)
トマトソースに、揚げたニンニクチップが、よく合います＾＾
こちらは、「生ハムとアボガドのサラダ」。
とろりとしたアボガドと、トマトの酸味を生ハムで包み、白ワインビネガーベースのドレッシングで頂きます。
シングルモルトにもハイボールにもよく合う、ちょっと美味しいおつまみです。
そうそう、スパゲッティも始めました。
こちらは、「明太子スパゲッティ」。
スパゲッティも、熱い鉄板に盛られると、またひと味違います＾＾
明太子スパゲッティって、おいしいよね～。
こちらは、「鶏肉のトマトソーススパゲッティ」。
トマトソースで柔らかく煮込んだ鶏モモ肉、バジルとオレガノ、パセリを効かせて炒めたスパゲッティと、よく合います＾＾
こちらは、「チーズはんぺん磯辺焼き」。
醤油で焼いたはんぺんに、とろけるチーズをのせ、バーナーで焦げ目をつけた串焼き。
結構、評判がいいです＾＾
醤油の香りが香ばしいはんぺんに、”びよーん”と伸びるチーズが、楽しい＾＾
こちらは、「馬刺し」。
久しぶりに手に入りました。
・・・やっぱり、旨いねぇ
すり下ろしたニンニクも美味しいですが、スライスしたニンニクも、シャキシャキとした食感が楽しめて、美味しくいただけます。
さてこちらは、「鶏肉のトマト煮」。
この料理は以前から作ってたんですけどね。
写真を撮ったことがなかったんで、ここでご紹介。
大きめに切った鶏モモ肉にトマトソースがよく絡んで、食べ応えがあります。
おいでませ、春駒＾＾
・・・とまぁ、こんな感じで、いつも通りの「ゆるゆるな」ブログですが(笑)、
本年もどうぞよろしくお願いいたします～
今年もどうぞよろしく～＾＾
最後は、合計３０分で仕上げる１枚。
どうも外で「どったんばったん」と、騒がしい。
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